朝起き抜けに、湯を沸かす。

そしてデトックス茶に湯を注ぎ10分待つ。

その10分の待ち時間に、洗面所に顔を洗いに行くのが最近の朝のスタート。

このデトックス茶。身体の老廃物を排出し、糖分の吸収を抑えてくれると聞き、試しに飲み始め2カ月が経った。

10分ゆっくり煮出すのでタイマーをかけるようになり、朝のキッチンのなかにも様々な待ち時間があることに気づいた。

湯を沸かす時間。デトックス茶用と緑茶用にポットに入れる湯とで2回沸かす。

薪を起こす時間。夜の間空気口を細くしているので広く開け、薪を燃やす。

土鍋でご飯を炊く時間。13分ほど。さらに蒸らしに15分待つ。

味噌汁の具を煮る時間。ほんの少しだけ。食べる前に温め味噌を溶く。

目玉焼きを焼く時間。ミディアムレアで。胡椒によるくしゃみをひとつ。

緑茶用の湯を冷ます時間。緑茶に湯を注ぎ、蒸らす時間。

そのあいだに、茶碗や箸を並べたり、佃煮を出したり、漬物を切ったり、こまごまと動く。

そう考えてみれば、1日じゅうが小さな待ち時間で出来ているようにも思えてくる。

朝を待ち、昼を待ち、夜を待つ。食事を待つ。誰かを待つ。季節を待つ。

春を少しずつ待つかのように、ようやく食卓に苺を出した。

10分間待って淹れた、デトックス茶。

若い友人に教えてもらった「サラシアパーフェクトティー」です。

いろいろな待ち時間を経て出来上がった朝食。

残り物を並べると、豪華になりますね。

苺（とちおとめ）が少し安くなっていたので、今年初めて食卓に。

庭には、今年最後のふきのとうが。

6つ採れて、天麩羅にしました。