夫が膝の手術をしてひとりご飯が続き、だんだんサボってきた。

最初は冷蔵庫の大掃除という目標を立て、工夫して美味しく栄養のあるものをとがんばっていたのだが、10日も経つと冷蔵庫がほぼ空になった。

そうなるともう、器ひとつで済ませられる雑炊やうどんが多くなってくる。

寒い季節に、温かい汁物をというのは、当然の心理。

まあ、いいか。と、楽しんでいる。

活躍するのは、卵だ。

雑炊にも麺類にも、卵を落とせば美味しさも栄養もアップする。

その卵のやわらかさによっても、味が変わってくるのも楽しい。

月見うどんの卵も、4分茹でるのと3分茹でるのと2分茹でるのでは、味わいがまったく違ってくる。

チゲ鍋をした翌朝にしか作らないキムチ雑炊もわざわざ作ったり、味噌バター味の雑炊も子供の頃を思い出す味で北海道の牧場で育った両親のDNAを刺激される。

こういう食生活をしていたら、偏るんだろうなあと思いつつふたたび、まあ、いいか。

還暦まで生きたのだから、ときには好きなものを好きなように食べたっていいのだ。

キムチ雑炊。野菜庫にニラがしなびていたので使い切りました。

味噌バターきのこ雑炊。猫まんまとも言われそうな（笑）

月見うどん。卵は4分茹で。葱だけは切らしたくなくて、産直野菜売り場で買ってきました。

同じようですが、卵の堅さを調節。2分茹でバージョンです。

このくらいのやわらかさが、好みかな。