庭のプラムが思いのほかたくさん生ったのだが、食べられるとは思っていなかった。

鳥がつつくだけで、毎年木の下に落ちるのを見守るのみ。一度、酢と砂糖で漬けてプラムサワーを作ったが、リピートするほどではないと判断した。

だから、夫が赤く熟したプラムを収穫したとき、まったく興味が湧かなかった。

すると彼は、テーブルの上で何日か追熟させ、ネットレシピを見ながら、フルーツソースを煮たのだった。

赤い、というよりは濃く美しい赤紫色のソースに仕上がった。

レモンは入れていないのだが、実そのものの酸味が利いているのだろう。とても爽やかな味わいだ。

普段、ジャムやヨーグルトソースを買うことはないが、たまにはと考えたらしい。

「砂糖は、少なめにした」というので、「じゃあ、傷みやすいからどんどん食べよう」と、毎朝のヨーグルトソースに、また朝食をパンにして楽しんでいる。

引退後も、料理はあまりしない夫だが、楽しそうにキッチンに立っていた。

ふたりだと、ひとりのときには動かないものが、こうして動くことがある。ただ見ていただけのわたしにとっても、おもしろい体験だった。

ブルーベリーと小鉢にひとつあるのが、プラム。真っ赤に熟していました。

フルーツソースは、甘みと酸味のバランスが絶妙。プラムも囓りました。少し苦みがあるけど、酸味爽やかで食べられないというわけではなかった。

こちらは、お隣のお庭で生ったすもも。甘くて美味しかった。

ネットには、プラムとすももは同じとあったけど、品種の違いなんでしょうか。それとも木の栄養？

でも、フルーツソースは本当に美味しくって、わざわざ朝食をパンにして食べたりもしています。

買った苗木のブルーベリーも、少しずつ楽しんで。

今シーズンお初の西瓜も、よーく冷やして。さすが糖度11％。すっきりと甘かった。

☆『地球の歩き方』山梨特派員ブログ、更新しました。

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