先週末のこと。夫がサッカーの試合の後、チームメイトを呼んで鍋パーティーをするという。何人来るか判らないらしく、おでんだけ鍋いっぱい煮て、あとは買い出しも何も任せることにした。
集まったのは6人で、それぞれが何やかやを持ち寄って現れた。梅干しと梅の酢漬け。白菜。小松菜。里芋。薩摩芋。山で採ったというきのこ。
夫より若いメンバーが多いのに、家で梅を漬けたり、山にきのこを採りに行ったりするんだなと、新鮮な驚きを覚えた。田舎ならでは、ってことかも知れない。
彼らを家に招くのは、気楽だ。
とにかくサッカーの話が尽きない。だからわたしは最初に料理を出し、一緒に飲んで食べ、そそくさと退散する。眠くなったら眠ればいい。片付けなど翌朝でいい。そのわずかな参加時間に、ふと感じた。
夫が持つ「気」が、薄らいでいるのを。
そうか、と思った。気が置けないって、こういうことなんだ、と。「気」を置く必要がないってことなのだ。そしてしみじみ思った。
「ああ、居心地がいいんだな」
ここに越してきて17年目。夫が今のチームに所属してもうすぐ16年になる。
わたしは鍋の湯気に温かさを感じながら、缶ビールをひと缶持って退散した。
鶏肉、牡蠣、帆立、鱈、鶏団子などなんでもござれの寄せ鍋です。
味つけは夫がしました。酒と薄口醬油と味醂です。
そこに一緒にいれたショウゲンジ。そのきのこの出汁が効いていました。
翌日の味噌汁。きのこはアミタケ。茹でると紫色になるのが特徴だとか。
コシのある歯ごたえがしっかりしたきのこでした。味噌味に合うそうです。
いただいた薩摩芋も一緒に入れて、根菜たっぷり汁にしました。
左が酢漬けで、右が梅干しです。酢漬けはデザート感覚で食べられます。
梅干しは、これからの季節お湯割りにぴったりですね。あったまるー。
さえさん、おはようございます♪
寄せ鍋、私も大好きです。
美味しいですよね~!
ご主人は鍋奉行なんですね。
鍋料理のときはさえさんも食べることだけに集中できますね。
特に冷え込んだ夜の鍋料理は体も暖まるし幸せな気持ちになります。
酢漬けの梅、すごく美味しそうです。
これはどんな料理に使えますか?
papermoonさん
おはようございます。
寄せ鍋、美味しいですよね~。
鍋は冬じゅう、いろいろします。
白菜が安くなったら韓国風白菜鍋が食べたいな♩
冷え込んだ夜は鍋に限りますよね。ほんと身体が温まると幸せな気持ちになりますね。
酢漬けの梅は、そのままいただいています。
お料理に使えるかもしれませんね。考えてみようっと♩
随筆屋。
Webライター。
1962年東京生まれ。
2000年に山梨県北杜市に移住。
2012年から随筆をかき始める。
妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。
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