じゃが芋を、たくさんいただいた。

きたあかりとメークインだ。

ゴツンと丸いのが、きたあかり。

男爵の改良品種で、皮が薄くてほくほくとした食感。男爵より、甘味がある人気の品種だ。

ポテトサラダやじゃがバターによく合う。

細長いのが、メークイン。

イギリス原産の品種で、粘り気があり舌触りがよく、煮崩れしにくい。

カレーやおでんなど煮込み料理でも、煮崩れしにくいので好まれる。

という蘊蓄は置いといて、どんどん食べている。

新しいレシピにも、挑戦した。

じゃが芋のチーズ焼き。居酒屋メニュー的なレシピだ。

①小さめのフライパンに敷き詰められるくらいのじゃが芋を、細切りにする。千切りほど細くなく拍子切りより細いくらい。

②フライパンにオリーブオイルを熱して、じゃが芋を敷き詰める。

③そのうえに、とろけるチーズをピザにのせるくらいのバランスでのせる。

④3分ほど中火で焼く。（炒めない）

⑤ひっくり返してまた3分ほど中火で焼く。きつね色に焼ければ、できあがり。

野菜をたくさんいただくと、新しいレシピを開拓しようという気持ちになる。そうして、美味しい食べ方を見つけることも多い。

いただいた方に、感謝しつつ。

80個くらいあるかな。友人やご近所さんにももらってもらい、あとは玄関で広げて陰干しにしています。

左の丸いのがきたあかり、右の細長いのがメークイン。一目瞭然ですね。

メークインで、まずはポテトフライ。

メークインのチーズ焼きです。見た感じよりパリッと焼けていました。

スペイン風オムレツも、焼きました。夕飯の写真を撮らなかったので、残りものの朝食。

この日は、青梗菜と厚揚げのお味噌汁でした。新鮮なミョウガが安く出回るようになりましたね。