夫のサッカーのチームメイトに、採りたてのインゲンをたくさんいただいた。

嬉しかったのは、美味しいレシピも一緒に教えてもらったことだ。

備忘録に、記しておこう。

①インゲンを3㎝くらいの長さに切る。

②胡麻油とサラダ油を半々をたっぷりめに熱し、インゲンを炒める。

③塩をふる。

④みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を加える。（にんにくは、すりおろしてもよし）

⑤仕上げに、だしの素をふる。

夫がキッチンに立ち、LINEで来たレシピ通りに作ってくれた。

酒の肴に最高！　と教わったレシピだが、まったくもってその通りだった。

茹でずに油で炒めたからか、インゲンの甘みが濃い。そこににんにくの旨みと鷹の爪の辛さが、いい感じに混ざりあっていた。

夫の少し濃いめの味つけも、酒の肴っぽい。

翌日、また食べたいと同じレシピでわたしが作ると、少し塩分控えめになった。こういうのを男の料理というのかもしれない。

田舎で野菜をいただくことが多くなり、レタスやトマトなどをいわゆる”大量消費”するレシピも覚えた。インゲンは、茹でてマヨネーズのひとつ覚えだったから、目から鱗のうれしいレシピだった。

いただいた新鮮なインゲン。インゲン「隠元」は、秋の季語だそうです。

教えてもらったレシピ完成の図。夫作。

肉じゃがの緑にも使いました。

朝ご飯に卵を落として。たっぷり煮る方が美味しいので、何回か食べられます。

翌日も同じレシピで炒めました。主婦が作ると、塩分控えめになります。

3回目は、海老のアヒージョの残りと合わせて炒めました。日曜の夕方、ウッドデッキでビール。

家に入って、夕食を食べ始めた19時半。リビングから眺めた八ヶ岳には、部屋の灯りとテレビの大谷翔平が写り込んでいました。