家ご飯, 外ご飯, 食 2019.12.06
茄子のいちばん好きな食べ方は、ソテーである。といっても、洒落たものではない。細長く厚めに切って灰汁抜きした茄子の水気...
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外ご飯, 食 2019.12.05
東京に出た際、夫との夕食にスペイン料理の店に入った。神保町の「オーレオーレ」という初めて行く店で、火曜日にはフラメン...
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珈琲＆お茶, 食 2019.12.03
珈琲を淹れようと、ミルに豆を入れるとき、一粒床に落としてしまった。木造りの床はくすみ、豆と煮た色をしている。おまけに...
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外ご飯, 山梨, 食, 旅 2019.12.02
毎週夫を送り迎えする隣りの市の駅、JR韮崎駅近くにあるビル「アメリカヤ」のカフェを取材した。築50年ほどの、昔、商店...
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毎朝炊く、土鍋ご飯。炊き上がり、食卓に運ぶときには、それは熱い。鍋つかみでしっかりと持って運ぶ。だが蓋を開けてご飯を...
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最近、味噌汁を作らないイレギュラーな朝食が続いていた。前日の残りのシチューだったり、肉じゃがの残りに卵を落としたり。...
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珈琲＆お茶, 食 2019.11.22
カフェオレ（といえるかどうかわからないが）が飲みたくなったら、カップの牛乳を電子レンジでチンしてホットミルクにし、イ...
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珈琲＆お茶, 食 2019.11.16
緑茶が美味しい季節になった。高価ではない美味しいお茶をといろいろと試してみたが、今はてらさわ茶舗の「ゆしかざ」に落ち...
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外ご飯, 食 2019.11.14
ホーチミンでの仕事は、イオンモールのジャパンモールの企画運営で、わんこ蕎麦ならぬ「わんこフォー」が大人気で盛り上がっ...
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家ご飯, 食 2019.11.12
旅から家に帰ると、ポストに友人からの封筒が届いていた。ビール党ばかりが集まった女子会をしてから、2年ほど経つだろうか...
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ホイアンの風土料理は、ベトナム料理のなかでも素朴なものが多いように思った。ホイアン3大料理のひとつ海老の蒸し餃子「ホ...
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ホイアンの旧市街は、日暮れとともに観光客であふれ出す。「ここでは、毎日こうしてランタンを灯しているんだねえ」「毎日が...
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ホーチミン、ドンコイ通り周辺は店の入れ替わりが早く、まえに食事を楽しんだところがなくなっていることも多い。そのなかで...
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夫のベトナム出張に同行し、4度目のホーチミンにやってきた。夫はもう10回以上足を運び、去年ベトナム法人を立ち上げた。...
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