久々に、リュウジの「至高のコロッケ」を揚げた。

久々だったので、リュウジのYouTubeを見ながら、ジャガイモの皮を剝く。

軽快なおしゃべりを聴いていたら、コロッケを作る上で何がいちばん重要かといえば、それは「やる気」だと語っていた。

誰かに食べさせたいとか、今日はどうしても揚げたてのコロッケが食べたいとか、そういう強い気持ちがないと作れない。なぜなら、茹でる、炒める、つぶす、丸める、衣をつける、揚げるの6工程がある料理だからだと。

「まあ、作ろうと決めた時点で、やる気スイッチ入ってるんだけどね」

ひとりのキッチンで、リュウジに応える。

ところがYouTube通りに作ったら、あっけないほど楽ちんだった。じゃが芋をレンチンしたことが大きい。

これまで、レンジで茹でじゃが芋を成功したことがなかったのである。

300ｇのじゃが芋を一口大に切り、水大さじ2.5を入れ、600ｗで6分半。

これ、ポテトサラダにも使える！　とうれしくなった。

毎日食べている食事にも、ドラマがある。

やる気スイッチは、その日の天気なんかでも、オンになったりオフになったりする。

引退シニアの今だからこそ、のんびりキッチンに立てるけれど、働きながら子育てしていた頃は、やる気スイッチ、どうやってオンにしていたんだろう。

もう、すっかり忘れたなあ。遠い日である。

レンチンしたじゃが芋。ホクホクに茹だっていました。

炒めてから、醤油＆砂糖＆味の素で、ぎゅっと味つけした合挽き肉と玉葱。

さあ、混ぜますよ。

いい感じに、しっとりしてきました。

リュウジは4等分だったけど、シニア夫婦は8等分で。

下ごしらえ完了。

約4分、ころころ揚げました。1個、爆発！

爆発しても、美味しかった！　ソースいらずのコロッケです。