立派な大根をたくさんいただいて、日々楽しんでいる。

料理するにつけ思うのは、大根はどんな相手にも寄り添い、相手の味を生かし、自らのなかに吸収していく、ということだ。

甘酢で漬けた柚子大根の柚子に対しても。

おでんのほかの具材にも。

鶏肉との煮物も。

帆立缶とマヨネーズで和えたサラダでも。

鰤大根にしても、イカと煮ても、豚バラと炒め煮にしてもそうだ。

焼き魚の片隅に添えられた大根おろしなどを見ると、切なくなるほど控えめなのに、あるのとないのとではまったく違う料理になる。

どんな相手にも寄り添い、相手の味を生かし、自らのなかに吸収していく。

わたしはいつか、大根のような人になりたい。

お米の30kｇの袋が小さく見えますね。大きな白菜とふっとい大根。

友人のお庭に生った柚子もいただきました。

柚子大根を漬けて。

大根たっぷりおでんの朝食。大根葉もじゃこと炒めました。

大根と骨付き鶏肉の煮物には、七味唐辛子をたっぷりかけて。