ひとりご飯に、葱一本うどんが活躍する季節になった。

「今朝は冷えこんだし、葱一本うどんにしようっと」

朝ご飯にも、登場する。

それに気まぐれで、クレソンをひと束たっぷりのせてみた。

週末客人を招いてのワイン会で、定番である蛸とクレソンに柚子ポンをかけ、熱く熱した胡麻油をまわしかけてジューっと音を立てるサラダを作ったのだが、クレソンを買い過ぎた。蛸クレソンサラダには、白髪葱や紫玉葱、大葉、セロリなどもたっぷり入れたので余ったのだ。

「クレソン、いい香り。甘い！」

きのうの朝の葱一本うどんは、ひと味違う味わいになった。

ところで、クレソンというとジブリの『風立ちぬ』で、山盛りのクレソンばかり食べていた外国人男性が思い浮かぶ。

先日訪ねた『ジブリ美術館』での「食べるを描く。」では展示がなかったが、わたしのなかではとても印象深かった。

映画のストーリー細部は、すでに忘れてしまったが、クレソンおじさんのシーンはいまだ容易に思い浮かべることができる。映画のなかでは明かされなかったことだが、彼はソ連のスパイで、主人公、二郎が特高に追われることになったのは、彼の密告によるものだという説をネットで読んだ。

印象に残るように描かれたシーンというものは、何かしら本筋のストーリーにも影響を及ぼしている可能性が高い、ということなのかも知れない。

葱一本クレソン一束うどんは、気まぐれで入れた柚子が効いていた。

小説や映画の何でもないワンシーンというのは、料理で言えば薬味のようなものだとも言える。『風立ちぬ』がわたしのなかに残っているのは、クレソンおじさんのシーンが柚子のように効いていたからである。

葱一本、クレソン一束、卵一個、柚子少々。この柚子がまた効いてた！

新鮮な葉の大きな静岡産のクレソンでした。byひまわり市場。

葱とクレソンをくたくたに混ぜて、卵をうどんに絡めていただきます♩

きのうの夕方、明野から見た富士山です。身体にも心にも冷たい風が吹いているときにも、今日も富士山がきれいだ、がんばろうって気持ちにさせられますね。