スーパーで山梨産の筍を見つけたので、筍ご飯を炊いた。

ちょうど1合分の筍ご飯と、若竹汁2人分ができるだけの小さな朝採れ筍は、リーズナブル。400円しなかったので、よし！　とゲットした。

庭の木の芽が芽吹いていたのを見て、筍ご飯の季節だと思っていたところだった。

毎年逃してしまうのが、筍の季節だった。高価すぎたり大きすぎたりで買うのをためらい、淡竹の時期にようやく炊くと、木の芽はちょっと硬めになっているから、今食べられるのはとてもうれしい。

以前は、この時期に筍を持ってきてくれた竹林に暮らす近所の老人がいた。

「筍のおじさん」と子供たちは呼び、毎年筍ご飯を炊いたものだ。

その老人も、ずいぶん前に亡くなった。

それから、筍は買うものになった。

その頃に植えた木の芽は、いつしか実が生るようになり、6月に収穫した山椒の実は、冷凍保存し1年じゅう煮物などに使えるようになった。

こうして年月は流れていくけれど、同じように季節は巡る。

桜が早すぎた春に、日本の四季も心配にはなるけれど。

写真だと大きく見えるけれど、ほんの小さな筍。

米糠と唐辛子を入れたたっぷりの湯で茹でて一晩置きました。

今庭には、3ヶ所に山椒が生えています。植えたわけでもないのに生えてきた西側の花壇の山椒の木。野鳥の落とし物ですね。ここがいちばん葉を開いています。

とってもいい香りです。

たったの1合ですが、筍たっぷり。

木の芽をのせて。

若竹汁には、姫皮を入れました。春の膳の朝餉。