今年は、蕗の薹が不作だ。

庭で収穫したのは、5つだけ。

なんとか、蕗味噌を作りたい。その一心で、雪前日の晴れた夕刻、大相撲の時間になるまでひとり蕗の薹採りに出かけた。

蕗の薹スポットは家から5分～10分ほど歩いた辺りで、人家から徒歩1分の場所にあるが、これがうら淋しい。近隣の人、ウォーキングや散歩する人にも一度も会ったことがなく、その点ちょっと怖い。

何が？　熊がだ。

こんなところに熊が出たら、とっくにニュースになっているだろうし、ありえないとは思うがちょっと怖い。ちょっと怖いのに、蕗の薹採りに夢中になると、いつしかそれも忘れてしまう。山菜採りは、それが怖い。

実際には、そんなに危ない場所ではないとは思うのだけれど。

苦労の甲斐あってぶじ収穫し、蕗味噌を作った。

春の苦味はいい。これを食べなくちゃ、春が来ない。

庭に少しだけ出てきた蕗の薹。どれも、ちょっと不格好でした。雨が少なかったせいかな。

ここ数年、庭の蕗の薹が豊作で歩いてなかった堰沿いの蕗の薹採りスポットに行きました。

ここが、人家から徒歩1分？　と言われそうな風景。ないな～と、ひとりうろうろ。

カンゾウは、そこここに芽を出しているんだけど。

ありました。もう咲いてるのも多かった。

夢中になって採ったら、けっこういっぱい。

レシピ通りに50ｇ分の蕗味噌が作れる！　うれしい。

できました。簡単レシピです。

そして、おいしい。春の苦味、満喫！