『地球の歩き方』特派員ブログで、セミドライフルーツを紹介した。

『甲斐の恵み』という山梨のフルーツで作ったこだわりの逸品だ。

会社のイベントで行った先に売っていて、試食して驚いた。

「こんなに美味しいドライフルーツ、食べたことない！」

お話をうかがってみると、添加物はもちろんのこと、砂糖を使わずそのまんまのフルーツの甘みだけで作っているという。甘いものが苦手。それは自分の弱点だと思っていたが、ホンモノの甘みを嗅ぎ分ける能力でもあるのかも、なーんて思ってしまうほど美味しかった。

調べていくうちに、砂糖不使用のドライフルーツは珍しいのだとわかった。長期保存のために砂糖を加えて乾燥させるのが一般的。甘みが少ない果実にも砂糖を加える。逆に砂糖不使用で作れるのは、甘さたっぷりの熟した果実を使うからなのだろう。

いいものと出会うと、それを作る人のこだわりにもまた出会える。

たぶん、普段使っているもの、食べているもののなかにも、多くの人のこだわりが隠れているはずだ。

会社で運営をお手伝いした『スリーピークス八ヶ岳』会場で売っていました。

巨峰です。大きいだけじゃないんですよ。普通のレーズンとはひと味もふた味も違います。

桃もあります。りんごや柿も。葡萄も種類いろいろです。

ラムレーズンは、アイスクリームにかけて。

☆『地球の歩き方』特派員ブログ、更新しました。

【山歩きにいかが？お手軽グルメなセミドライフルーツ『甲斐の恵み』】