『やみつきバズレシピ』の「白菜のコールスロー」が、やたらと美味い。

レシピを見たときには、「白菜生で食べるの？」といぶかったが、まあ、漬物だって生だしと作ってみたら、ひと口食べて「おーっ」と歓声を上げる美味さ。

料理研究家リュウジの魅力は、凝り固まった先入観や思いこみがなく、どこまでも自由なところだ。

レシピは、細目の千切りにした白菜に塩をまぶし5分置き、しんなりしたら水気をギュっと絞る。細切りにしたベーコンを炒める。

味つけは、マヨネーズ大さじ3、白だし小さじ1強、すりゴマ（白）小さじ2、すりおろしにんにく1/3かけ、塩胡椒適宜。

あとは、白菜、ベーコン、調味料を混ぜるだけ。

中毒性のある味なのでご用心。

とある通り、すでにとりこになってしまった。

ところで「コールスロー」の語源は、オランダ語の「koolsalade（キャベツサラダ）」だそうだ。ということは、白菜のコールスローは、もはやコールスローですらない。

白菜でコールスローを作ったリュウジは、やっぱ天才だな。

家庭菜園をしているご近所さんにいただいた新鮮白菜。

パンチェッタで作ったり。

ツナ缶でも美味しい。

レシピは、炒めたベーコンを入れています。