先日、夫が東京に行った際、お土産を買ってきた。

これまで、一度として土産など買ってきた例しがなかったというのに、どうしたことだろう。まあいい。そこは、追求しないでおこう。

「あ、うれしい。しらす山椒だ」

数あるなかから、好みのものを選んでくれたようだ。

「季節の佃煮、柳ばし小松屋」は、神田川沿いの橋「柳橋」の袂にある明治時代から続く佃煮屋だそうだ。小さなパンフには「江戸の味」と四角く囲ってかいてある。

一昨年、神田川クルーズで通った場所なのに、佃煮屋さんがあるなんて知らなかった。

パンフには、こうもある。

本物の江戸前佃煮

本来佃煮は、冷蔵庫や真空包装のない時代に考えられた保存食です。

食べてみると、たしかに江戸の味だった。

というのも、小魚の佃煮といえば、我が家では神戸のいかなごの釘煮であり、釘煮はけっこう甘い。砂糖や味醂もふんだんに使って、煮るのだろう。

比べるわけではないけれど、舌が馴染みの味を覚えているのである。

じっくり噛みしめると醤油が勝った味わいが潔く、旨味と新鮮さとが”江戸の味”となり、口のなかに広がっていくのだった。

「しらす山椒」は、うれしい。

東京の会社に出勤する日々には、お土産という発想はなかったのかも。引退して3年。これからは、どんどんお土産買ってきてくれるかな～♩

可愛らしい”曲げわっぱ”に入っていました。

夫婦ふたりで食べるには、ちょうどいい量です。

蕗味噌と、交互にご飯のお供にしています。

山椒がぴりりといい感じ。

あさりや牡蠣、穴子、きゃら蕗もありました。