明野のなかでもいち早く稲刈りをする農家さんに、新米をいただいた。

ビニール袋の新米は、まだ熱を持っていて、精米したばかりだとわかる。

白い。白く美しいお米だ。

お昼過ぎにいただいたのだが、夫が1時過ぎに帰ると言って出かけていったので、さっそく炊くことにした。

土鍋なので、気軽に炊ける。

サラダを作り、冷凍してあったコロッケを揚げる。胡瓜の浅漬けもある。

毎年のことだけれど、新米の美味しさは形容しがたい。

白く光っている。口に入れると、一粒一粒がしっかりと主張している。旨みが濃い。しっとりと甘い。

そして今年発見したのだが、新米を食べていると、これが、おかずが進むのである。

これまでも、いろいろ発見した。

新米は、ぴかぴかの艶々に炊き上がること。

もちもちだが、決してやわらかくはない。かたくはないがしっかりとしていること。

滋味溢れる芳醇な味わいだということ。

おかずがいらないほどに美味いということ。

「新米をおかずに古米を食べる」と言われるほど、特別だということ。

お米一粒一粒が”種”であり、そこには大きなパワーが潜んでいること。

きっと新米は、まだまだ多くのことを教えてくれるだろう。

体温よりも温かかった新米。稲刈り風景を眺めていたので、感慨です。

｢新米」は、秋の季語。

新米を詰められ袋立ちあがる　　江川千代八

さっそく、ランチに炊きました。コロッケも揚げたんだけど、新米に夢中で写真がない（笑）

きのうの朝。白いな～♩きれい。

見た目も、お米が立っている感じ。

いつもの朝餉も、スペシャルに。