春の声をそこここで聞いて、けれどここ山梨も北杜市には一昨日、雪が舞った。

きのうは、氷点下の朝。ウッドデッキの水たまりが凍っていた。

だから産直野菜売り場にも、春野菜や夏野菜は並ばない。

この時期スーパーで買い物をしていると、九州や四国の野菜が目につく。瑞々しく新鮮なのがうれしく、春は南から静かにやってくるのだと実感する。

11月に高知を旅したときに、柚子が特産なのは知っていたけれど、ほかにも茗荷、生姜、茄子、ニラ、シシトウが生産量日本一だと知って驚いた。

旅をすると、その土地のものも身近に感じられるようになる。

スーパーで高知を見つけると、ちょっとわくわくするのも旅の名残りだ。

高知県のキャッチフレーズは、「高知県はひとつの大家族やき。」で、県全体を家に見立て「高知家」と呼んでいる。

だから旅行者は「お客さん」で、友人のようにもてなしてくれる。

そんな、高知家の野菜を楽しむ春である。

ふるさと納税返礼品の高知の鰹の叩き。茗荷、にんにく、葱、玉葱を添えていただきました。

翌日のランチには、土佐巻きにして。茗荷もにんにくも一緒に巻きました。

高知家の生姜が利いた香味ダレで、いただきものの上品な薄味の焼き豚を。

生姜、にんにく、葱、豆板醤が利いたタレとパクチーが焼き豚によく合いました。

高知の市の写真です。生姜の並べ方が、さすが生産量日本一！

『サラダのアイデア帖』に載っていた茗荷たっぷりの春雨と海老のサラダ。茗荷も高知家のもの。

高知家の茄子が入ったスパイシーカレー。

ナンも焼いてみました。

きのう食べたニラも、高知県産でした。

上の娘が帰ってきたので、ニラたっぷり餃子、たくさん焼きました。

こんがり！　美味しく焼けました。