ガイドブックでは、ポルトのB級グルメとして「フランセジーニャ」を紹介している。「フランスの女の子」という名のサンドイッチ料理で、ハムや肉を挟んだパンにチーズをのせて焼き、熱々のトマトソースをかけたポルトガル風クロックムッシュ。目玉焼きをのせたり、スパイシーなソーセージを挟んだり、店によって異なる味が楽しめるという。

ほかにも「ビファーナ」という豚肉バーガーのような薄切りの豚肉をスパイシーなソースで煮込みバンズに挟んだものもある。

B級グルメと言われるのはこの2つだが、手頃な値段で気軽に食べられるポルトの郷土料理といえば「トリパス」だ。モツの煮込みのことで、ポルトの人は「トリペイロ（モツを食べる人）」と呼ばれているとか。

モンサントを夜明け前に出発したが、ポルトに着いたときにはもう陽が暮れていた。この移動日、ポルト初日の予定としたのはひとつだけ。

夕食に、「トリパス」を食べる。目指した店はその名も『トリペイロ』だ。

メニューは英語版があっても難解だが、この晩は「Tripeiro」という文字を見つけ、さっそくオーダーした。それでもどこか不安で、確認だけはする。

「これ、トリペイロですよね？」

夫が英語で訊くと、これはスターターだという返事。

「トリペイロって、かいてありますよね？」

さらに訊くが、やはり同じ返事。会話が噛み合わない。

そこでたがいに、ハッと気づいた。

店員さん（このお客は、たぶんトリパスが食べたいんだろう）

わたしたち（店の名前がついた「トリペイロ風前菜」だったんだ！）

「トリパス？」

「そう！　トリパス！」

「トリペイロは、店の名前で料理名じゃないじゃん！」

『トリペイロ』へ行く、『トリペイロ』へ行くと、モンサントから1日中考えていたので、「トリペイロください」って言っちゃった、みたいな感じ。

まったく、子どもの初めてのおつかいじゃないんだから。

そんなふうにして、ポルト初めての夜に熱々の「トリパス」にありついたのだった。

『CONGA（コンガ）』は、ビファーナの有名店。

見るからにスパイシー。辛かったけど、たまらなく美味しかった！

フランセジーニャも、コンガ風。スパイシーなお肉が入っていました。

こちらが『TRIPEIRO（トリペイロ）』です。

洒落た雰囲気のお店でした。

トリパス。熱くやわらかなモツと白インゲン豆の煮込みでした。大航海時代、ポルトから船出する船隊のために村じゅうの肉が供出され、ポルトに残った人々は、モツを食べて飢えをしのいだというのが、トリパスの起源だとか。

『CASAALEIXO（カーザアレイショ）』は、蛸が美味しいお店。

蛸の天麩羅とタコライス。この蛸の天麩羅がめちゃくちゃやわらかいんです。

バスに乗って行ったマトジーニャスという港町のレストラン『OVALENTIM（オ・バレンティン）』。

港町らしい風景。魚を炭火で焼いてくれるお店です。

鰯の塩焼き「サルディーニャ・アッサーダ」は、ポルトガル名物なんです。普通の塩焼きなんですが、エクストラバージンオリーブオイルとワインビネガーをかけていただきます。