春が近づき、スーパーの野菜売り場に並んだハーブが少し安くなった。

結婚記念日に使ってから気に入っているのが「ディル」だ。レモンと相性がよくカルパッチョが美味しくなる。気分を変えたいときなどに気軽に使えるようになった。

ディルのほかいくつかのハーブは、中世では魔除けになると信じられていたそうだ。

流行り病があると、その原因はネガティブなエネルギーにより魔物にとりつかれたことにあると考えられていた頃。

流行り病を予防したり症状改善に効果のあったハーブが「魔除け」効果があると信じられていたのだろう。

実際ヨーロッパやアジアでは、ディルは胃腸を整える薬草として使われていたという。体調がよければ、流行り病にも罹りにくくなるのは当然で、そういう信仰が生まれたのにも合点がいく。

ヨガの先生が、いつも言う。

「今日もしっかり身体を動かして、免疫力をアップしていきましょう」

バランスよく食べ、よく眠り、適度に身体を動かし、体調を整えて免疫力アップすることが、今とても大切になっているのだ。

128円で売っていたディル。サーモンと合うんだね。

タコのカルパッチョ。ディルにはレモン風味が合います。

こちらは鯛で同じくレモン風味。赤玉葱も安くなっていました。やちむんの里のガラスの器は、どちらに向けても味があります。

結婚記念日に作ったホタテとタコのカルパッチョ。イタリアンパセリも入っていて、贅沢(笑)