「特等席だね」夫のアイディアで、薪ストーブの真ん前に置くと、ホッとした表情になったように見えた。パン生地である。「パ...
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夫は、冬になると自家製ベーコンをスモークするのを楽しみにしているのだが、先週、ビーフジャーキーに初挑戦した。手順は、...
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手話教室で、卵愛にあふれる先生が、まだ熱い茹で卵をみなにくださった。毎年くださる大寒の日に生まれた卵だ。鶏たちも春待...
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家ご飯, 食 2021.01.24
冬になると一度と言わず食べたい、牡蠣フライ。余裕があるときにはタルタルソースも手作りにする。今回のレシピはピカイチだ...
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NHK「おはよう日本」のまちかど情報室で、手作り柚子胡椒を紹介していた。柚子胡椒は大好きで、とくに鶏肉を焼いたときに...
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家ご飯, 食 2021.01.21
『鍋の天下一品』の新しい鍋を次々と楽しんでいる。今回は、「海老ワンタン鍋」だ。じつを言うと、ワンタンを包むのは初めて...
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家ご飯, 食 2021.01.16
夕食の残りが少しずつ冷蔵庫にあって、朝食バイキングのようなにぎやかな朝食になるときがある。松の内が明けた頃、常備菜の...
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今年初めての連休、結婚して35年を迎えた。結婚35年を祝う記念日は、珊瑚婚式というらしい。海底でじっくりと成長する珊...
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家ご飯, 食 2021.01.10
大晦日の夜、友人にLINEした。友人たちとのグループLINEでメリークリスマスと交わしたときに、彼女だけコメントもス...
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家ご飯, 山梨, 食, 旅 2021.01.09
おせちもいいけどカレーもね、ということで、ご当地カレー第5弾の食レポをした。お正月に毎年流れていた、あのCM。記憶に...
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毎年のことだが、大晦日には夫が蕎麦を打った。手打ちの打ち立ての蕎麦は、コシが強く蕎麦の味わいが濃く、美味かった。2年...
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家ご飯, 食 2021.01.01
御節のなますを作っていて、ふと疑問が湧いた。「三杯酢って、どうして三杯酢っていうんだろう？」料理本には「二杯酢」とい...
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高校時代の友人から、サバ缶が2ダースも届いた。「社販で買いすぎちゃったんだけど、サバ缶食べる？」とのLINEに、あり...
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家ご飯, 器, 食 2020.12.28
塩と砂糖を、間違える。漫画やドラマではあるあるの失敗だが、わたしも何度かやっている。この類の失敗を二度三度と繰り返し...
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